水煮白菜
故事总是美好的,美味不可多得,这道菜是根据水煮肉片改良的一道自创菜品;
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步骤1/6
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白菜剥开撕成段,菜帮、菜叶分开;
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步骤2/6
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准备好干辣椒切段、葱沫、大蒜沫.
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步骤3/6
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锅内放油少许,将少许花椒及辣椒段、葱沫下锅炒香;加入清水煮开,调味。
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步骤4/6
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将菜倒入烧开的锅内,先下白菜帮后下菜叶;稍翻炒水煮开即刻盛入准备好的汤盆中。
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步骤5/6
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起锅后,将蒜沫、熟芝麻、余下葱沫辣椒段撒入盆中。
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最后一步
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净锅倒入50g油烧热后,趁热浇在撒好的配料上!
水开后先下包菜帮、菜叶的顺序,稍煮盛出;白菜不易煮太久,,稍烫即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-12
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