冰糖“炖”雪梨(解决因为去核时手抖而把底挖通了的砂梨)
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家里有人送了砂梨，因为太大个，所以一直犹豫要不要吃。今天好不容易准备弄个冰糖雪梨，结果手一抖，在去核的时候把底给挖通了=_=所以就改为用砂锅炖吧……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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砂梨一个……看看这个头，一个都有450克了=_=
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步骤2/4
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皮刨下来都有1米多长了……
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步骤3/4
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梨洗净去皮切小块，砂锅内放少许水，放一小块冰糖，盖盖，放最小火……炖……
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最后一步
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炖15~20分钟，直至梨软烂有汁水析出~(炖的时候砂锅内壁会出现类似焦糖的红褐色物质，这是由梨析出的，不碍事) 炖好之后就开吃吧~
小贴士
家里有单反……但我实在是懒，懒得拿出来倒腾了，待下次我兴致比较高的时候再好好的写一次菜谱吧=_=
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-01
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