麻辣粉蒸肉(妖妖家的厨房)
安徽老家地道的五香粉蒸肉是每家每户红白喜事上必做必吃的一道大菜,也是我们过年过节妈妈做的,八月底送女儿回老家上学,妈妈给我亲自炒了五香米粉,妈妈知道我爱吃,每年暑假送女儿回老家妈妈都会亲手给我炒五香米粉让我带到嘉兴可惜啊!临走还把我的米粉小米锅巴忘拿了,好吧只有去超市买包装的勒
-
步骤1/11
带皮五花肉,最好就是这种五分肥,五分瘦的五花,不腻不干,适合现代人口感!
-
步骤2/11
点击查看大图
将五花肉切成厚薄一样的片块备用!
-
步骤3/11
点击查看大图
老家的手工炒制的米粉忘记带嘉兴来,只好临时去超市买一包回来做解解馋啦,当然味道是没法跟妈妈炒的米粉去比了!
-
步骤4/11
点击查看大图
将米粉袋中的酱料包和米粉包拿出来,将酱料包剪开,把酱料倒入五花肉片,用手抓匀入味!
-
步骤5/11
点击查看大图
在倒入少许老抽一起抓匀(少许老抽纯粹个人口味啊酱料本来就有咸味,但我还是喜欢加点少许老抽!)
-
步骤6/11
点击查看大图
在将米粉倒入,用手抓匀尽量让每一片肉肉都能裹上米粉哦!
-
步骤7/11
点击查看大图
粽叶洗干净,两头剪掉备用!
-
步骤8/11
点击查看大图
电饭锅加入三分之二水,架上蒸锅放入粉蒸肉!
-
步骤9/11
点击查看大图
用粽叶盖住碗口(备注:盖住碗口是不让太多的水蒸气进入到肉里面,那样的话肉就会湿哒哒的非常影响口感!粽叶的另一个用意就是增香!)
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上盖子,电饭锅跳闸开到煮饭就好了,大致一个小时就好了!
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的粉蒸肉撒上少许葱花就好了!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-30
麻辣粉蒸肉的其他做法
麻辣粉蒸肉的相关分类
麻辣粉蒸肉的相关推荐
-
想告诉全世界!豆角这样做真的巨巨巨下饭!!
1811619人看过 -
核桃露2.0顶配版
24085人看过 -
香菇鸡茸蔬菜粥
2737287人看过 -
冬天喝猪血豆腐汤:暖身的同时还补血和清理五脏六腑里的垃圾
628857人看过 -
养颜补血药膳-野生红菇排骨汤#给年味整点鲜的#
134939人看过 -
梅菜扣肉
347093人看过 -
补血养颜益智健脑~枣泥核桃芝麻糕
81454人看过 -
【自制阿胶膏】:补血养颜,延缓衰老!
541591人看过 -
#冬季滋补花样吃法#补血补铁猪肝汤
174158人看过 -
补气补血乌鸡汤
325804人看过 -
#助力高考营养餐# 黄焖鸡,汤鲜味美,肉质爽滑,配米饭真香
1973044人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10471450人看过