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抓饭的做法

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抓饭

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老公特别喜欢吃抓饭，所以经常做

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30–60分钟 | 切墩(初级)

羊肉若干

、

胡萝卜两根

、

洋葱一个

、

盐若干

、

孜然看心情，随意

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
爆炒皮牙子，程度到有点糊的程度，为什么一定爆炒，是因为这样做好抓饭后就看不到皮牙子了，却有浓浓的洋葱味。
步骤2/4 点击查看大图
然后炒羊肉，要把羊油炒出来，这样才好吃，炒的肉有点焦黄，然后放入胡萝卜，直到胡萝卜发软，倒入适量的水，煮上几分钟，让胡萝卜，肉和洋葱味散发出来，放入提前泡好的米，在锅周围用筷子捅几个洞，这样防止夹生，盖上锅盖，捂25分钟左右。
步骤3/4
25分钟后米大概就熟了，用铲子翻搅几下，让米更入味，再捂上一分钟，或者喜欢葡萄干的也可以这个时候加点葡萄干。
最后一步点击查看大图
好了，可以吃了。

小贴士

炒羊肉的时候可以加一点糖，作用是肉和米发亮，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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