可可瑞士卷的做法

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可可瑞士卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

鸡蛋 5只

、

可可粉 10g

、

白砂糖 60g

、

牛奶 75ml

、

玉米油 40ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
分离蛋黄
步骤2/10 点击查看大图
将牛奶倒入可可粉中搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
白砂糖可可牛奶玉米油全部倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
低粉过筛搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
办好的面糊
步骤6/10 点击查看大图
蛋白湿性打发
步骤7/10 点击查看大图
打发的蛋白分三次加入面糊中切拌
步骤8/10 点击查看大图
倒入烤盘中把烤盘中大的气泡震荡出来然后就可以入烤箱了烤箱180℃预热 165℃上下火烤30分钟
步骤9/10 点击查看大图
抹上奶油利用油纸趁热卷蛋糕卷然后将蛋糕卷裹上保鲜膜放入冷藏室冷藏30分钟
最后一步点击查看大图
冷藏好后就可以切片了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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