萝卜炖牛腩
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一天在公司餐厅吃了萝卜牛腩,味道很棒,有点番茄味,却不抢风头,萝卜甘甜,肉辛香,微微的辣。连汤汁都很好吃。之前吃的番茄牛腩,太腻,单萝卜又太淡。所以这个菜让我回味无穷,于是当天就买了食材,第二天一大早开动。尽管不及餐厅的味道,但成果还是非常不错的!
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
牛腩
800g左右
、
白萝卜
一大根
、
胡萝卜
两小根
、
番茄
4个
、
盐
适量
、
花椒
一小把
、
姜
8片
、
八角
2颗
、
桂皮
一小块
、
肉寇
1个
、
香叶
3片
、
酱油
适量
、
辣酱
少量
、
冰糖
若干
、
香菜
一小撮
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛腩放入凉水中,加入一小把花椒,姜片,葱段,香叶等。泡至少一小时,可去腥味。我泡了一晚上,第二天肉都是香料味没有任何腥味
-
步骤2/8
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放少许油,把番茄炒 成酱。盛出待用
-
步骤3/8
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焯过的肉上锅炒,加入冰糖,酱油,盐少许
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2014-09-28
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