余妈的蒜辣酱
冬天的白切羊肉，饺子，酱油和醋的绝配，就指这秋天红红的辣椒和蒜了，美味么么哒
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步骤1/6
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切切辣椒，拍拍蒜头
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步骤2/6
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切好的辣椒和蒜头混在一起，再切切，加入适量的盐(要稍多点)，拌均匀，加到洗净干燥的玻璃瓶中
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步骤3/6
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把辣酱压实，颜色赞的吧
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步骤4/6
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在上面均匀撒一层盐，不会变坏哦
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步骤5/6
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再加入适量的高粱烧，我每个加了一大勺
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最后一步
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盖上盖子，静静等待一个月，好好享受吧。。。余妈私房蒜辣酱
红辣椒要选长长的红红的，太大肉太厚的都不好；蒜要选大瓣些，切前拍拍；辣椒和其他用到的都要用水洗干净晾干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-28
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