醒脾开胃的蜂蜜玫瑰腌桂花
进入秋天的一个重大标志就是桂花开了：整个空气中将弥漫着浓浓的花香，沁人心脾！桂花气味辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。长期饮用桂花茶，对皮肤干裂、声音沙哑、口腔炎、牙周炎有一定疗效。 桂花适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。让我们在这金秋时节尽情享用这大自然带来的健康美味！
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采了新鲜桂花，戴上手套，一是手保持干净，二是手有温度，桂花遇热会减少新鲜度。
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这可真是考验一个人的耐心呀，去梗是个仔细活！
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去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。
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在容器中用热水泡上适量盐水放凉。
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洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。
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淋干净的桂花终于可以腌制了。
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在干净干燥的玻璃瓶中放上一层桂花和去蒂玫瑰花瓣，加入一层蜂蜜。
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再加上一层桂花和玫瑰花瓣，再倒入蜂蜜。
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反复这样操作，直至装满整个玻璃瓶。
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最后 独门秘笈来了：挤上点柠檬汁，保持腌制桂花的新鲜度和减少涩味。
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最后一步
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盖紧盖子，放冰箱冷藏一星期就可以享用了！蜂蜜玫瑰腌桂花为我们的生活增添了不少益处。泡茶，中式点心，西式糕点都可以用到！
桂花最好多洗二遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-28
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