西红柿牛肉意大利面
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步骤1/8
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【准备】不完全食材大集合!
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步骤2/8
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【切肉末】将牛肉剁成肉末,加入适量酒、盐、生粉拌匀。
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步骤3/8
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【切丁】将胡萝卜、洋葱、西红柿都去皮切成丁备用。
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步骤4/8
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西红柿去皮小窍门:在西红柿上划十字,在沸水中滚1分钟就很好剥皮啦!
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步骤5/8
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【煮面】锅中水沸后下入意面,加1勺盐。继续煮7-8分钟将面捞出过凉水,后滴入几滴橄榄油防止粘连。PS:判断意面是否熟了:用筷子或手可轻松将面掐断即可。
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步骤6/8
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【炒肉末】锅洗净下黄油,黄油化了之后下牛肉末,炒至断生即可盛出。
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步骤7/8
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【炒酱汁】锅中剩下的油炒胡萝卜,快熟时下入洋葱和西红柿,待出现汁水时下入牛肉翻炒,再加入盐、适量番茄酱、一片芝士片和半盒牛奶,过1-2分钟即为意面酱汁。
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最后一步
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【出锅】将酱汁倒在意面上,撒上现磨的黑胡椒,就可以开吃啦!
如果想面更入味,可以在煮面时未完全煮透时捞出,然后在做酱汁时多放些牛奶,倒入意面同煮一会出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-28
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