椰汁黑米西米露
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烹饪步骤
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步骤1/5
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锅中放水烧开，下西米（西米不要洗，会化）一定要先将水烧开。烧至西米只剩中间一点白点，关火闷十分钟左右，注意煮西米的时候要搅拌不然会粘锅。
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步骤2/5
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西米烧好后过冷水，放冰箱。小火煮椰奶和牛奶（两者混在一起煮）椰浆用雄鸡标比较好，但是我没买到，就用了光明的一只椰子和长富的牛奶一起煮（煮这两个是因为它们的甜度还不够，砂糖冷水溶不化，所以要加热放砂糖）加砂糖，不要太多，两勺左右，因为椰奶和牛奶都是有点甜的。
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步骤3/5
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将煮好的椰汁放入冰箱，煮黑米，黑米煮之前要先泡，要泡半天左右，所以要提前泡。将泡好的黑米放入电饭煲，加没过黑米的水，按平时煮饭的键就好了。
步骤4/5
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发布于 2014-09-26
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