阿胶炖白鸽盅
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烹饪步骤
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在市场选好适合自己饭量大小的乳鸽,可在市场专门宰杀店处理好,自己在家处理好干净,事先焯水去血水,放入炖盅,加入四碗水,再放入阿胶颗粒小块,隔火炖两小时后,加入适量食盐即可食用
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最后一步
不喜欢阿胶,可代替红枣黄芪也可以,乌鸡换成乳鸽味道也不错
小贴士
如果喝不惯阿胶汤味或是夏天天气较容易上火,半块即可,阿胶块状事先在中药店购买时,先让店员打成小块,较易溶解
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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