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鸡爪炒香干的做法

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鸡爪炒香干

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配菜(中级)

鸡爪 400g

、

香干 250g

、

秋葵 3个

、

鼓油鸡汁 2勺

、

酱油 1勺

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒 1勺

、

生姜 3片

、

大蒜 2颗

、

干辣椒 1个

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪先在水里泡15分钟，剪去指甲，清洗干净，对半切好，控水。
步骤2/6 点击查看大图
香干洗净，切成条状。
步骤3/6 点击查看大图
生姜切条，大蒜拍扁切碎，干辣椒切段。（喜欢吃辣的，可以多放）
步骤4/6 点击查看大图
热油锅，生姜、大蒜，干辣椒炒出香味，倒入鸡爪，炒至鸡爪变色，加酱油，鼓油鸡汁，料酒，白糖，盐，十三香，水，大火煮15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
加入香干，小火烧10分钟，关火，加入鸡精调味，焖一会。
最后一步点击查看大图
秋葵洗净，在沸水中煮至变色，过冷水，切好装盘，撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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