酸奶冻芝士(6寸)
我自己不爱太甜腻,可能酸奶味道更浓一些。希望和我一样口味的朋友喜欢
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步骤1/8
首先,将100g奥利奥饼干碎碾碎至粉末状,将40g黄油放微波炉加热融化,混合搅拌后倒入蛋糕模中(模底托盘要用锡纸或油纸包裹)铺平压实。放入冰箱冷藏半小时备用。
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步骤2/8
第二,将软化好的180g奶酪加40g白糖打到光滑无颗粒。我是用手打的,没有用电动打蛋器,个人认为手打的更容易打顺滑。
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步骤3/8
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此时,将2片吉利丁片放冷水中泡软(10分钟左右)。在打好的奶酪中加入搅拌均匀的蛋黄,10ml朗姆酒,15ml柠檬汁搅拌均匀。
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步骤4/8
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然后,加入200ml酸奶。(我一下子倒多了)
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步骤5/8
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将50ml鲜奶和100ml淡奶油加热后放入软化好的吉利丁片。
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步骤6/8
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将加了吉利丁片的淡奶油分三次倒入奶酪中,搅拌均匀后倒入放有奥利奥蛋糕底的蛋糕模中。
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步骤7/8
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完成,注意不要留气泡。然后放入冰箱冷藏4小时取出食用。
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最后一步
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完成!!~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-26
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