酸奶蛋糕
酸奶蛋糕 如同轻乳酪蛋糕一样的口感 热量却要低很多 多吃几块也不怕拉
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步骤1/8
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在植物油里加入酸奶搅拌均匀
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步骤2/8
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然后分次加入蛋黄 要一个个的加 每次都要搅拌均匀之后再加入下一个哦
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步骤3/8
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄酸奶糊里 搅拌均匀
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步骤4/8
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细砂糖分三次加入蛋白中 用打蛋器将蛋白打至中性(湿性)发泡 提起打蛋器 蛋白的钩是弯的就行了
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步骤5/8
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取三分之一蛋白拌入蛋黄酸奶糊 翻拌均匀后 把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
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步骤6/8
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蛋糕糊倒入8寸模具中 烤箱预热170度 预热好后 最底层放一烤盘的冷水 第二层放烤架 然后蛋糕模放在烤架上 这样活底模就不怕进水打湿蛋糕体了 烤1个小时左右
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步骤7/8
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出炉后 不需要倒扣 等稍微冷却或完全冷却后就可以脱模了 这个蛋糕很嫩 所以很容易就脱模了
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最后一步
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放入冰箱冷藏后食用更好吃哦
我用的自制的无糖酸奶 如果用的超市买来的或是自制有糖的 那么配方中的糖要适当减量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-26
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