四川椒麻鸡
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡
半只鸡
、
盐，味精，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒油，蒜，芝麻
花椒粉和辣椒油多点，其余适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡洗干净，放入锅中，煮八成熟捞起（因为熟透后鸡肉没有嚼劲）
-
步骤2/4
待肌肉冷却后，宰成块，放入盆中加调料
-
步骤3/4
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将宰好的鸡肉块放入盆中，加盐，味精，鸡精，花椒粉，辣椒油，白糖，再加入一点鸡肉汤将鸡肉块大部分泡着（因为这样味道更加）
-
最后一步
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盛入盘中，撒一点芝麻就更好看了，因为赶着时间吃饭，就没撒，就撒的葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
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