素鲜包
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%,维生素B2 0.06mg%,维生素C 5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。总之一句话,就是吃了对身体好呗!
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步骤1/8
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准备材料(南瓜切丝。木耳泡发后切丝,干贝用水浸泡一会儿)
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步骤2/8
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白菜掰成一瓣一瓣,切去较硬的白菜梆,和葱一起放入锅中用水焯一下,烫软捞出
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步骤3/8
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锅中倒少许油,放入干贝煸炒一下,盛出备用
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步骤4/8
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然后放入南瓜和木耳翻炒一下,放少许盐和鲜酱油,稍稍炒软盛出
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步骤5/8
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白菜叶铺平,上面放上适量炒好的木耳南瓜,加入一颗干贝
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步骤6/8
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白菜卷拢包好,捆上一根烫软的葱
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步骤7/8
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上锅,大火蒸6分钟
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最后一步
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盘中蒸出的汤汁倒入锅中,加一勺蚝油,调少许水淀粉勾薄芡,淋在白菜包上面即可。
盐不要放太多,否则不鲜
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发布于 2014-09-25
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