烤饼(烤箱版)
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步骤1/7
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准备物料:面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母
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步骤2/7
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把物料混合搅拌!(碰巧家里就只有这么一点面粉了,所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外,就只是溶解酵母的水了,没有另外再加)
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步骤3/7
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揉成面团,盖上保鲜膜(亦或湿布),静置温暖处(我用的烤箱发酵功能),发至原面团1.5-2倍大时,手指抠开面团,内部呈蜂窝状即可!
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步骤4/7
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把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意扎些排气孔!(为了方便宝宝吃,才分开一个个的,省事的话可以直接一个大饼)
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步骤5/7
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另取一个鸡蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面
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步骤6/7
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烤箱预热150℃,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可!(数据仅供参考,我擀的面片比较薄,如果饼比较厚的话,时间应相应延长)
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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