西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒
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很好吃的素菜小炒,几个肉食朋友也喜欢吃。因为里面菜的种类多,所以营养丰富卖相也很不错。简单易学。 我会告诉你我就是爱吃西兰花吗?在我眼里,其他菜都是臣民,只有兰花君才是大王啊。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
西兰花
半颗
、
胡萝卜
半根
、
木耳
一小把
、
鸡蛋
2只
、
蚝油
1.5勺
、
生抽
1.5勺
、
黑胡椒粉
洒3—5次
、
盐
一丢丢
、
鸡精
一丢丢丢丢丢 也可不加
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1,鸡蛋2只,打散加一丢丢盐,快速炒至凝结后盛出。时间要短否则容易炒老了。 水烧开加一丢丢盐和油。(懒人可以省略加油盐的步骤)把洗净的西兰花放入开水中焯水。水再次沸腾后等三十秒到一分钟关火。
-
步骤2/6
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2.热锅冷油倒入切成薄片的胡萝卜,翻炒一分钟,如果想吃软点的胡萝卜可加少量水闷一闷。水干胡萝卜也差不多软了。再倒入泡发好的木耳,一起翻炒一分钟。
-
步骤3/6
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3,倒入焯过水的西兰花,一起翻炒。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2014-09-25
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