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韩式辣炒年糕的做法

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韩式辣炒年糕

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一直狂热的追韩剧，追韩剧已经有十五六年啦，每次看到剧中人物在路边摊吃年糕都馋的要命！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 500g

、

胡萝卜一根

、

洋葱半个

、

鱿鱼圈 250g

、

韩式泡菜 100g

、

韩式辣酱

、

白糖

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/7
煮年糕，拿一平底锅，把手指年糕掰成一根一根的，加入水，水没过年糕并高出年糕一厘米，开大火煮年糕。
步骤2/7
把冰冻的鱿鱼圈解冻并处理好。
步骤3/7
把洋葱切成两厘米左右方块儿，胡萝卜切成0.5厘米厚的圆柱。
步骤4/7
年糕煮开后，放入一点点盐，防止粘住。年糕快煮熟放入韩式泡菜和韩式辣酱，泡菜可以都放进去，辣酱先少放点，不辣的话之后根据自己口味再加。一边煮一边搅拌。
步骤5/7
年糕煮熟后再煮一会儿，主要看收水的情况，水缩成原来的五分之三的时候(年糕有一部分冒出水面)，把鱿鱼圈和胡萝卜放进去，不停地翻炒以免粘锅。
步骤6/7
胡萝卜和鱿鱼圈差不多熟了就放入洋葱，继续翻炒。改中火，不停地翻炒。
最后一步点击查看大图
加入酱油(生抽)，尝一下味道，根据自己的口味轻重适量加入韩式辣酱，最后加两勺白糖，不停地搅拌。直到水明显收缩便可以出锅！(三分之二的年糕都露出来就可以出锅啦！)

小贴士

1,买的手指年糕，一袋是500克，本人太爱吃年糕啦，所以一次就做完了。如果不是那么喜欢吃的话做一半就行，免得剩下第二天吃不好！2，把配菜放下去后不久就要调味了，要不年糕就不能入味啦！3,根据自己的口味放白糖，喜欢吃甜口的就多放点儿，不喜欢吃甜口的少放一点点是提味的！4,鱿鱼圈很容易老，不喜欢吃老的鱿鱼圈就不要那么早放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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