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山药玉米排骨汤的做法

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山药玉米排骨汤

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这款汤含有丰富的钙质、胡萝卜素，不仅可以增强身体的抵抗力，补气补血，还可以明眸哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

花生、山药、玉米、胡萝卜适量

、

盐、鸡精、料酒适量

、

葱、姜、花椒、枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨斩开，用热水清洗。
步骤2/7 点击查看大图
锅内加水、料酒、花椒，待烧开后放排骨飞水，去除排骨的血水和腥气。
步骤3/7 点击查看大图
排骨飞水的时间，把葱切大段，姜切厚片，花生洗净。
步骤4/7 点击查看大图
排骨捞出放入煮锅，一次性添加适量温水，放入葱、姜、花椒、花生。大火烧开，转中火20分钟，再转小火40分钟。
步骤5/7 点击查看大图
山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段备用。
步骤6/7 点击查看大图
放入切好的食材，继续用小火煮半小时左右。
最后一步点击查看大图
放入浸泡洗净的枸杞、适量的盐，小火煮20分钟左右，最后放入少许鸡精，即可出锅。

小贴士

1、处理山药要做好防护，避免造成皮肤红肿刺痒。2、煮排骨可以滴2滴白醋，促进钙质释出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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