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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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辞职后的第一天

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300g

、

菠萝罐头 8块

、

蛋清 1个

、

淀粉 1盘

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

青椒半个

、

洋葱半个

、

蒜 1个

、

番茄酱 30g

、

白糖 1勺

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选猪肉切片，放盐和蛋清搅拌
步骤2/5 点击查看大图
搅拌好的猪肉一片片放入淀粉中，攥成球，抓到碗里准备倒入油锅
步骤3/5 点击查看大图
炸2遍，第1遍炸4分钟至熟捞出，第2遍隔2分钟在下入油锅炸30秒至脆
步骤4/5 点击查看大图
炸好后是这样的，这会儿吃可好吃了
最后一步点击查看大图
剩下的步骤太快了，没时间照照片给大家看。写下来研究吧，捞出炸好的咕咾肉，把剩下的油倒入碗里。接下来用蒜爆锅放青椒、洋葱30秒后出锅；再放番茄酱兑些水、白糖、料酒、盐至粘稠状后，把炸好的咕咾肉、出锅的青椒、洋葱、菠萝倒入锅里翻炒10秒后关火出锅，香香哒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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