奶油黑松露羹的做法

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奶油黑松露羹

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食材清单加入采购清单

干黑松露 60g

、

黄油 30g

、

牛奶 100g

、

面粉 50g

、

盐 1/2茶匙

、

鸡粉少许

、

白胡椒粉少许

、

鸡汤适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将黑松露用水浸泡2小时左右。
步骤2/7 点击查看大图
然后放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅上火，将黄油化开。
步骤4/7 点击查看大图
然后小火，加入面粉炒香。
步骤5/7 点击查看大图
将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入适量鸡汤、盐、鸡粉。
最后一步点击查看大图
小火熬30分钟左右出锅即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、炒面时火要小，面粉不能糊，也不要有小的碎疙瘩。 2、熬制时要不断用铲子搅动锅底，以免糊锅。

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发布于 2014-09-24

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