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叶形一口饼干的做法

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叶形一口饼干

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食材清单加入采购清单

奶油 35g

、

糖粉 25g

、

低筋面粉 60g

、

香粉 1.5g

、

蛋黄 20g

、

玉桂粉适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将奶油和过筛糖粉搅拌至微发。
步骤2/9 点击查看大图
再在步骤1中加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
再将过筛的低筋面粉、泡打粉加入到步骤2中混合成团，然后松弛20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将松弛好的步骤3用保鲜膜盖住，再擀开约0.3cm厚。
步骤5/9 点击查看大图
再将步骤4用椭圆形梅花压模压印成型。
步骤6/9 点击查看大图
接着用单片抡刀压印成型。
步骤7/9 点击查看大图
然后在步骤6的表面刷上蛋液。
步骤8/9 点击查看大图
再将步骤7粘上备用的装饰材料。
最后一步点击查看大图
最后将步骤8均匀摆入烤盘，入炉，以上下火190/170℃约烤13分钟。

小贴士

1.先将烤箱预热至190/170℃，备用。 2.所有的粉类过筛，备用。 3.椭圆形梅花压模一个。 4.单片抡刀一把。

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发布于 2014-09-24

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