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双椒炒豆芽的做法

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双椒炒豆芽

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这道菜一直都喜欢吃，昨天也是老公点了这道菜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄豆芽适量

、

青红椒各一个

、

粉丝一小仔

、

姜 2片

、

花椒几颗

、

蒜瓣 3瓣

、

胡椒粉适量

、

生抽老抽少量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
水烧开，泡粉丝，少量。泡透捞起待用。
步骤2/4
黄豆芽洗净，控水，备用。青红椒切丝备用。蒜头拍扁，姜片切丝。
步骤3/4
倒油，我用的猪油，放花椒，小火炸至变色，捞出不要。下姜丝和蒜头略炒。
最后一步点击查看大图
加入黄豆芽，继续翻炒，加一点料酒去豆腥味，继续翻炒，加生抽老抽以及一点白糖，继续翻炒，豆芽快断生时候放青红椒丝。在炒，放盐。熟了后加粉丝，翻炒至粉丝变色，入味即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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