南瓜双色馒头
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婚后开始自己做饭,一直未敢尝试馒头,因为从小看家人传统蒸馒头的方法实在复杂,生怕蒸出来又酸又硬,昨天在其他地方看到一个不错的谱子,试验了一下竟然一次成功,赶紧重新整理发出来,也算是个里程碑的纪念~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
黄面团:
、
南瓜泥
150g
、
中筋面粉
250g
、
白糖
10g
、
酵母粉
2.5g
、
盐
1/6小勺
、
水
20-40g根据南瓜水分逐量慢慢添加
、
白面团:
、
牛奶
140g
、
中筋面粉
250g
、
白糖
10g
、
酵母粉
2.5g
、
盐
1/6小勺
、
中筋面粉
40-60g
烹饪步骤
-
步骤1/9
把南瓜去皮蒸熟晾凉后压成泥,一定要晾凉,太热和面时会把酵母烫死,然后把黄面团材料里的东西全部加一起揉成光滑面团
-
步骤2/9
同样方法把白面团里所有材料混合揉成面团
-
步骤3/9
发酵成两倍大
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-09-24
换个做法
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