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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐超市那种一块块的

、

油、豆瓣、大蒜、盐、鸡精、味精、酱油、葱花、花椒面、淀粉。适当

烹饪步骤

步骤1/1
把豆腐切成块，锅里放入菜油，稍微把油烧热一点点，放入豆瓣，大蒜，炒出红油，倒一点点酱油，翻炒一下，加入一点水，大概一小碗的量，等锅里沸腾的时候把切好的豆腐倒进去，轻轻翻炒。放味精，鸡精。最后把兑好的淀粉倒入锅里，将豆腐收汁儿。起锅后撒上花椒面，最后撒葱花！

小贴士

炒豆瓣的时候不要火候太大，这样豆瓣容易糊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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