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2018年
11 6月
思妈做的酸奶草莓慕斯蛋糕 酸奶慕斯馅：
A、 蛋黄1个
牛奶60克
细砂糖25克
明胶片4片（2.5克）
B、 奶油
动物奶油200克
细砂糖25克
1、 将材料a的蛋黄、牛奶和细砂糖放在工作钢盆中，搅拌均匀。
2、 将工作钢盆放在一个较小的盛水盆上，将小盆子放在电磁炉上加热，采用隔水加热的方式，将步骤1的材料搅打成浓稠蓬松的泡沫状（用手指薰起，呈不滴状态）就离开电磁炉（搅打的过程要有耐心，需要10分钟以上）
3、 将明胶片用冷水浸泡约5分钟至软（浸泡时不要重叠放置，需完全压入水中）
4、 将软化的明胶片加入步骤2的材料中，搅拌均匀后凉凉，即成蛋奶酱
5、 加入150克的酸奶加入蛋奶酱中搅拌均匀。
6、 材料b中的动物淡奶油和细砂糖混合，打至八分发（不流动的状态、；可以提前打好，放在冰箱冷藏备用）
7、 将步骤5与打发的奶油混合搅匀
8、 将一片圆形蛋糕胚或方形蛋糕胚放进6寸的蛋糕模中，在加入酸奶慕斯馅，在上面铺一些草莓丁，在加入一片较小的蛋糕胚，在倒入酸奶慕斯馅
9、 放入冰箱冷藏5至6个小时制凝固，时间到了可以用吹风机吹蛋糕模具脱模。
将100克淡奶油＋10克细砂糖混合打发9分发，用圆嘴裱花在脱模的酸奶草莓慕斯表面上挤上一条一条的奶油，在上面铺上草莓和蓝莓，最后一步撒些糖粉就完成了
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思妈做的杏仁爆浆蛋糕 淋面卡仕达芝士酱：1＋2步骤
1、达酱
蛋黄 2个
纯牛奶 250克
细砂糖 20克
玉米淀粉 25克
2、芝士酱
奶油芝士 100克
细砂糖 10克
盐 2克
淡奶油 50克
原味酸奶 50克
烤原味戚风蛋糕的时候烤箱调160度预热
1、 用分离器将蛋清和蛋黄，分别装在无水无油的打蛋碗里
2、 将玉米油和牛奶加入蛋黄中，用手动打蛋器打散加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，继续用手动打蛋器把面糊拌均匀，边缘的面糊刮干净，搅拌均匀。
3、 打发蛋清，砂糖分三次加入，开动打蛋器高速，打发至有大的泡泡，加入三分之一的细砂糖，继续高速打发至泡泡变成小泡泡，加入第二次细砂糖，转中速打发至蛋白细腻，最后加入剩余的细砂糖，用打蛋头先混均一下，开动低速，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小尖勾就可以。
4、 用铲子勺三分一的蛋白霜和面糊混均，刮刀从中间切入，往旁边翻动，一边搅拌一边转动打蛋碗，搅拌均匀之后，加入剩余的二分之一，用同样的手法搅拌均匀，最后一次将面糊倒入蛋白霜中，继续搅拌均匀，最后面糊的状态是细腻的，没有非常大的泡泡就可以倒入模具中，从高处往下摔几下，震出一下大气泡
5、 将蛋糕模送入烤箱，上下火160度，烘烤35分钟，直到蛋糕膨胀起来，可以用牙签插进蛋糕拔起来，看牙签有没有粘到蛋糕，如何没有就基本烤好了
6、 然后把蛋糕倒扣在晾架上面，晾凉备用。
7、 在烤盘上铺一张油纸，把杏仁片放在油纸上，接着烘烤杏仁片，将杏仁片平铺在烤盘上，不要堆叠在一起。。然后放入烤箱中层烘烤15到20，表面变金黄色即可，中途10分钟需要将杏仁片翻一下面，杏仁片上色更均匀，
8、 接着制作芝士酱，将细砂糖和少许盐加入芝士中，隔水加热，用手动打蛋器把芝士搅拌均匀。加入淡奶油和香草荚子，用手动打蛋器混合均匀，然后离开热水。
9、 加入酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀，放一旁备用
10、 接着制作卡仕达酱，蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入过筛的玉米淀粉，加入牛奶，隔水加热，用手动打蛋器一直搅拌，搅拌3钟左右，将卡仕达酱液体倒回奶锅中，开小火继续煮一会儿，指导卡仕达酱变成流动的固体即可
11、 将奶锅中的卡仕达酱加入芝士酱中，用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一旁凉凉备用。
12、 可以用刀在蛋糕模边缘画一圈，
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黄金炒饭 材料 ， 燕麦米米饭 胡萝卜丝 黑胡椒香肠 蛋黄夜 还可以加入玉米粒 豌豆 咸蛋黄 虾仁
1. 锅里热油待油5分热加入黑胡椒香肠扁香出锅
2.锅里不用再倒油，加入胡萝卜丝炒香，转为中火，加入燕麦米米饭和黑胡椒香肠翻炒匀均，最后淋上蛋黄夜，加入少许盐 鸡精 快速翻炒匀均大概2分钟左右，即可出锅
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黄金炒饭 把家里冰箱自制的黑胡椒香肠和鸡蛋拿出来炒饭，简单又快手，如果有玉米粒 豌豆 咸鸭蛋 虾仁 炒出来味道会更赞，配色也很很赞，喜欢的亲们可以动手试试
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7 5月
简单快手的晚餐：黑胡椒香肠炒饭➕紫菜蛋汤
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香肠炒饭 香肠是自制的黑胡椒香肠，香肠切丁，炒出来的米饭真的超级好吃，
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宝宝辅食：蒸石翁鱼 发现挑鱼肉的技术越来越好了，哈哈
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3 5月
爆浆杏仁蛋糕 一个人可以吃半个多，需要配方的亲可以联系我加我微信
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爆浆杏仁蛋糕 简单又好吃，需要配方的亲可以加我微信:17750631949
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改良版的提拉米苏
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26 4月
香菇排骨粥 宝宝辅食：排骨加冷水、姜片、葱去去血水和浮沫子，用网捞出，排骨用温水清洗干净，把骨头剔出来，肉和骨头分开放旁边备用。香菇洗干净泡水，把香菇切成末状（香菇水不能倒）土豆切丁、胡萝卜切丝，两小片姜、虾皮、大米加入适量的小米，锅里滚开水，把全部的材料都倒入进去，大火用高压锅煮至（发出漆漆响声时，转为中火，煮20分钟即可，煮完高压锅先不打开，焖个5分钟后在打开）
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25 4月
凉拌茄子 材料：茄子/大蒜/小米椒/生抽/醋/糖/香油/葱/喜欢香菜的也切一点，（茄子氧化变色就不好看了，尽量减少与空气接触的时间，先把蒸茄子的水烧开，茄子切好能马上蒸最好，不能的话就切好浸泡在盐水中，滚水上锅蒸，大火，蒸个七八分钟就可以，在蒸茄子的过程中可以准备拌料，大蒜压成泥➕一小撮盐，小锅里倒入一点油烧热，浇入蒜泥中，加生抽/糖/醋/香油/盐/小米椒/香葱末搅拌均匀，取出晾凉，晾凉的过程中可以用铲子轻压茄子，控出一部分水，茄子蒸好拿出来晾凉，在晾凉的过程中可以用铲子轻压茄子，控出一部分水。把调好的拌料加入茄子上即可。
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24 4月
韩式炒年糕 锅里不加油，先把白芝麻炒香备用，年糕提前浸泡，锅里烧开水把提前浸泡好的年糕家加入进去，煮至两分钟左右，用筷子可以插进去就捞起浸泡在凉水中，烫过年糕的水用倒，锅里热油，把西红柿和卷心菜翻炒下，加入韩式辣椒酱、韩式大酱、冰糖，再把烫过的年糕水倒一点进去，加入年糕，改为中火焖一会儿，中途记得用铲子翻拌下，不要会粘锅，收汁时转为大火，出锅前加入少许老醋。装盘在撒些白芝麻即可
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韩式炒年糕 昨晚肚子饿，把家里冰箱仅剩下的西红柿和卷心菜做了韩式炒年糕
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22 4月
四季豆炒蛋
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姜母鸭
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姜母鸭➕四季豆炒饭➕大头菜顿排骨
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21 4月
炒米粉 炒米粉
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两个娃的蒸鱼
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17 4月
桂花红糖年糕 桂花红糖年糕
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