酒蒸蛤蜊(
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将蛤蜊用盐水浸泡冲洗干净吐沙
将大蒜拍碎，干辣椒剪开倒出辣椒子。锅里少量油烧热放入煸香
倒入蛤蜊
倒入白酒差不多盖过蛤蜊（比较不会喝酒的可以少给点）
加入酱油和盐，黄油，如果黄油本身是带盐的就不要给盐了，咸淡按自己口味
盖上盖子等蛤蜊都打开，酒精也会挥发就可以起锅了，喜欢葱的可以撒点葱花
