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酱闷福寿鱼(0/8)
先调汁，一勺五香黄豆酱，适量酱油调成半碗酱汁，姜切丝
福寿鱼洗净，肚子里塞点姜丝
热油锅，把鱼煎一下
翻面煎，把姜丝铺在鱼身上，
加入开水，以半淹鱼那样。盖上锅盖中大火闷煮
闷煮的过程中开盖，用铲子铲下鱼，别让鱼粘锅了
汤汁煮的少一大半的时候，把调好的酱汁浇在鱼身上，盖上锅盖小火闷15分钟，就可以出锅了
装盘！