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猪肉芹菜饺子(3/11)
芹菜叶切碎榨汁，放面粉里面。
用厨师机搅拌成面团。
和好的面团盖保鲜膜静置，这时候可以做馅了。
猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥。
铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水。
芹菜洗干净，淋干水分。
芹菜切碎末。大葱也切碎末。
把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅。
面团搓成长条，切成小挤子，擀成皮。
包入馅，依次包好。
锅中放入水，水开后放入饺子煮熟即可。