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梅酒戚风蛋糕(5/8)
将蛋黄、色拉油倒入盆中混合拌匀。
在步骤1中倒入水拌匀。
再将西梅酒加入步骤2中搅拌均匀。
接着在步骤3中加入过筛后的低筋面粉充分搅拌均匀，备用。
将蛋白和白砂糖一起放在容器中先拌匀打化，再快速打发至中性发泡。
将三分之一的步骤5倒入步骤4中，并以橡皮刮刀由盆底翻拌均匀，再加入剩余的步骤5再以橡皮刮刀由盆底翻拌均匀。
倒入模具中约八分满，振平面糊表面。
放入已预热至180/180℃的烤箱中，烤32分钟左右，脱模放凉，最后在表面淋上柠檬果酱，再摆上樱桃即可。