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油焖大头虾(
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大头虾洗净,剪去虾脚虾须。葱蒜切末备用,姜切片。
热锅下油,油7分热左右入虾爆炒至熟,捞出装盘。
锅内留有少许油,下葱姜蒜炒香,加入适量番茄酱翻炒。
倒入炒熟的大头虾,加入少许料酒,生抽,糖,盐,番茄酱和少许水。大火收汁即可