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薯泥什蔬贴饼子(3/4)
土豆蒸熟去皮，捣碎(推荐图中的物理工具～方便易清洁，还可压制起司碎)
将胡萝卜、蘑菇等辅料切细丁、下水焯软后与土豆泥、调味料、鸡蛋清、淀粉糊一并放入容器中拌匀
取适量黄油隔勺融化后倒入平底锅，大致一汤勺一枚的面糊量下锅压平，视火候30到45秒翻个，煎至两面金黄有弹性出锅。
挤适量番茄酱或辣酱即可