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溜鱼片(4/4)
鱼肉洗净切片 用面粉 食盐 料酒一起腌渍
葱切段 姜切片 蒜切小块 红辣椒切块 锅中热油
吧准备好的葱姜蒜红辣椒花椒一起倒入锅内油中 油要淹过佐料 在锅内不停的翻动 直到香味溢出 蒜块稍微变焦
到入腌渍好的鱼片 不停地翻炒 鱼片变白后在翻炒 加入味精 少量老抽 直到鱼片熟为止就可起锅 （鱼片熟的比较快哈）