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猪肉冬瓜馅包(1/8)
肉馅加适量水，盐，酱油，胡椒粉搅匀，再加葱姜末，适量熟猪油，搅上劲。
冬瓜切小丁。
冬瓜放入肉馅里搅匀。漏拍。
发好的面加适量碱水揉制。
将面揉光滑，做成均匀的面挤。
擀成皮，包入馅料。
包好,放抹油的屉上，醒发15-20分钟。
水烧开放生坯，蒸15分钟关火，焖3分钟，出锅装盘。