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特色川味红烧排骨(6/11)
排骨洗净
青笋、姜、蒜备好
青笋切滚刀块
香料备齐
把排骨水汽煸干大约5分钟
铲出排骨，锅中加油烧辣，放入香料
豆瓣酱
放入豆瓣酱
豆瓣酱稍微炒一下，倒入煸好的排骨
加老抽和匀大约3分钟
再加入青笋，翻炒2分钟后加水，水没过菜1厘米左右，大火烧30～40分钟。完工。