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泰式红咖喱羊肉#十二道锋味复刻#(10/10)
准备辅料
把羊排洗净，过水，去腻备用。
将洋葱好、胡萝卜、圣女果切块备用
将秋葵切块备用
锅内放入橄榄油加热，然后放入黄油至溶解，最后放入洋葱翻炒，变软出香。
把羊肉、红咖喱、洋葱、圣女果、胡萝卜、秋葵、柠檬叶、香茅、红辣椒放入锅内继续翻炒
放入红酒、椰汁、水、冰激凌煮滚后改小火焖煮1.5小时至羊肉酥软，
适度加盐调味，收稠汤汁即可
用芭蕉叶装饰上盘，更具有东南亚菜肴的风味和特色。
浓郁的咖喱，淡淡的椰香，带点微辣，羊肉很多很酥嫩；浓稠的汤汁拌在饭里，永远是汤光饭光盘子光光，再啃啃骨头，不是一般的心满意足啊。