1.将水在锅中煮沸，加入食盐两勺，酿造米醋适量，晾凉。 2.卷心菜撕片，胡萝卜切片，然后用盐腌制一个小时。 3.大蒜拍扁，干辣椒切片去辣椒梓。放入干净容器中。 4.干净容器中放入菜和调味料，放在冰箱里面泡制2天即可。