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香茅杏鲍菇(3/8)
杏鲍菇清洗后，切丝，大概筷子那么粗，因为杏鲍菇炒熟后会缩小。
蛋清抓肉，最好是里脊，我这里用到的不是里脊肉。
将姜蒜切丝爆锅
将肉片炒至五分熟下入杏鲍菇，木耳。
放入香茅酱一大勺
耗油一大勺
放入菇盐适量
再放入调好的芡汁后出锅