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鹌鹑蛋红烧肉(7/7)
肉切小块，冷水下锅，水里面放姜片，料酒，煮开后煮1分钟，捞起来冲去浮沫，然后平底锅煎一下
冰糖炒糖色
下肉小火翻炒
生抽老抽混合
鹌鹑蛋提前煮好去壳
下姜片和香料和肉翻炒后放生抽老抽混合料再加入适量热水煮，放鹌鹑蛋，煮大概40分钟后大火收汁
出锅