菠萝饭(2/7)
糯米或大米事先泡水半小时,不喜欢纯糯米可以两种米混合。葡萄干泡10分钟,亲们掌握时间哦。
泡好的糯米和葡萄干搅拌均匀隔水蒸半小时确保糯米半熟,不用担心不熟,还要再蒸第二次的呢。
菠萝对半切开,果肉分离,这个步骤比较费力,楼主用了大概20分钟,当心菠萝外壳被割破哟~还有,果汁不要浪费,要一并留用。
菠萝果肉分离好了糯米也蒸得差不多了,将果肉和糯米搅拌均匀,拌上葡萄干,果汁也倒进去,加上砂糖,亲们可以根据个人口味喜好添加,但是要记住,蒸出来的菠萝酸味更明显,所以砂糖要稍微多一点。
混合好的半成品装进菠萝外壳,楼主估计错误,糯米多了所以有点满,亲们根据自己准备的菠萝大小来准备糯米哦。拿个碗装菠萝,用碗的目的是避免菠萝直接接触水会太软,不好取出,而且保持原汁原味。隔水蒸40分钟,这个也是根据亲们个人口味,可以适当加长10分钟左右。
当当,成品出锅。看着很好吃有木有,米饭饱满软糯,菠萝味扑鼻而来,嘻嘻…
盖上菠萝盖,拍照炫耀,趁热吃,小心烫哦~^.^