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起司洛夫面包 (7/8)
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入黄油搅拌至面团完成,室温25℃基本发酵50分钟左右。
将面团分割成150g一个,滚圆松弛20分钟。
将面团排气对折卷起。
卷成圆柱形。
将卷好圆柱形的面团放入吐司模具,以温度30℃湿度80%发酵,发酵至模具8分满。
发酵好后,在表面划上刀口。
在刀口处放上芝士丝。
放入烤箱,以上火170℃下火220℃烘烤20分钟左右,出炉脱模。