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起司洛夫面包的做法

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起司洛夫面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

酵母 3g

、

砂糖 10g

、

盐 3g

、

水 120g

、

鸡蛋 10g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团完成，室温25℃基本发酵50分钟左右。
步骤2/8 点击查看大图
将面团分割成150g一个，滚圆松弛20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
将面团排气对折卷起。
步骤4/8 点击查看大图
卷成圆柱形。
步骤5/8 点击查看大图
将卷好圆柱形的面团放入吐司模具，以温度30℃湿度80%发酵，发酵至模具8分满。
步骤6/8 点击查看大图
发酵好后，在表面划上刀口。
步骤7/8 点击查看大图
在刀口处放上芝士丝。
最后一步点击查看大图
放入烤箱，以上火170℃下火220℃烘烤20分钟左右，出炉脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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