南瓜蒸糕(0/10)
将南瓜去皮去籽,切成小块
盖上保鲜膜放入蒸锅里,大火烧开转中火蒸20分钟至烂熟
用手动打蛋器搅压成泥,趁热加入红糖(或白砂糖)晾凉备用
南瓜泥晾凉后,将所有材料放入面包机里,启动一个和面程序(因为太粘了,所以我选择了面包机和面)
在8寸不粘圆模里刷一层色拉油
手沾一点水,把和好的面团从面包机里拿出来,放入不粘模具里,手再次沾水,轻轻把面团压平
盖上保鲜膜,蒸锅里加入清水,把南瓜糊放入蒸锅里盖好锅盖,开火1分钟至微热就马上关火,发酵1小时
在发酵好的面糊上面放几颗红枣或喜欢的干果
盖上锅盖大火烧开转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟即可出锅
因为用了不粘模具,很好脱模,凉了切块品尝即可(晾凉再切块,切面比较好看)