把要用的配料切好，蒜要多放，五花肉要肥一些的，三葱花买不到可以用韭菜花代替，但要选嫩的韭菜花。丝瓜切滚刀块。

热锅凉油小火放入几个大料瓣岀香再把五花肉干煸至全黄色，加葱姜蒜炒香，少许料酒，然后再加入三葱花大火炝锅岀香加入丝瓜炒制一分钟加入少许水，少许味极鲜，少量盐，中火炖二三分钟出锅前少量鸡精。

味极鲜少放，少量提点色即可。大功告成开吃