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海鲜恋上香草----罗勒炒花蛤(10/14)
1、新鲜的罗勒
败回的花哈，用盐顺时针抓洗
加水再次抓洗
抓洗三遍，花蛤的外壳非常干净
蒜切片
葱、姜末
暴香生姜、葱、蒜倒入花蛤
翻炒均匀，盖上锅盖焖煮
锅里已经出汁，倒入蚝油
焖煮至花蛤开口
放入罗勒盖上锅盖，焖两分钟至罗勒味道散发
放入香油、胡椒即可出锅
做为一个吃货，自打接触到香草后，就欲罢不能，经常尝试着香草与不同食材的搭配，难怪有高手说过“顶级的吃货是不用任何调味料滴，香草是不可或缺滴”，我正向着顶级吃货迈进哈
多余的汤汁拌米饭一级棒哦