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葡萄果冻 (4/5)
先将吉利丁片放入水中泡软备用。
把白砂糖、白酒、水放入锅中，点火加热至沸腾，好让酒精蒸发。
把泡好的吉利丁片放入锅中，使其充分溶解，把锅放入冰水中加速降温。
把葡萄洗净，去皮。
等到锅中的果冻液开始凝固时，加入葡萄充分搅拌。接着倒入容器，再放进冰箱冷藏1小时，使其完全凝固。