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草莓水果丹麦(7/9)
将所有材料一起搅拌成面团,基本发酵30分钟,擀开冷冻2小时,包入片状黄油。
三折两次,放入冷藏松弛30分钟,再三折第三次。
擀压至1cm厚。
分割成长10cm、宽5cm的长方形。
放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。
发酵好后,在表面刷上蛋液,挤上克林姆酱。
放入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤18分钟。
出炉冷却后,在表面挤上克林姆酱。
装饰上草莓,洒上糖粉即可。