将冬瓜切片 粉丝备好 毛葱用料理机打碎(没有料理机就手动剁碎吧，眼睛要遭些罪。。) 起锅烧水。 毛葱碎（打出来的汁也一并放入）加入肉馅，在肉馅内分别加入半勺盐，十三香（可用胡椒粉），生抽，料酒，姜粉顺一个方向搅拌馅料，给肉馅搅劲儿。

水开后放入粉丝和冬瓜。 这一步因为我比较喜欢吃煮得软一些的冬瓜，所以提早下锅了。 冬瓜半透明时，开始下肉丸。 我是直接用筷子挑起来一团，放在手心晃一晃，晃圆下锅。 这步手分不开，就没有拍团肉丸的过程。。 肉丸都下锅后，点一点醋，这个可以依个人口味酌情加。我个人喜欢点一点点醋，上桌后谁吃谁自己调。肉丸都飘起来后放入半勺盐。轻轻搅拌。

放入葱花，关火起锅。吃的时候依个人口味可以加香油，麻油什么的。

是不是很简单呢～ 这个肉馅我没有搅拌很久，团起来不散就下锅了。吃起来是比较松软的口感。 喜欢稍微硬一点，有吃肉的实在感的，可以多搅拌一会儿，待肉馅都粘在一起再下锅哦～