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简单的凉拌银耳(2/3)
银耳泡发后，开水里汆烫2-4分钟后，捞起沥干水分，晾凉备用。
蒜瓣加少许盐，鸡精或味精。捣成蒜泥。
蒜泥里加适量陈醋，少许香油。与汆烫后的银耳拌匀。放凉或冷藏后食用，脆脆的，口感好极了！开吃吧！